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Mensaje privado al admin

Ají de Gallina ;) a lo Rachel

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Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por Rachel el Vie Jun 25, 2010 8:17 pm

Bueno chicoooos! lo prometido es deuda! y acá me tienen con una riquisima receta 1000000% peruana! Wink uno de mis platillos favoritos: Ají de Gallina a lo Rachel Smile



bueno, necesitaremos :

- una gallina O POLLO grande Wink
- ¼ kilo de cebolla
- papa blanca sancochada a gusto
- 3 ajíes amarillos licuados
- 3 ajíes panca molidos
- 6 rajas de pan de molde remojados en ½ taza de leche
- ¼ cucharada de ajo molido
- 50 grms. De queso parmesano rallado
- 4 huevos sancochados partidos en la mitad para decorar
- aceitunas (si deseas)
- sal y pimienta


Los pasos a seguir son muy faciles;

1) Debemos sancochar la gallina en agua con sal hasta que esté blanda. La dejamos escurrir y enfriar. Trozamos y deshilachamos.

2) En una olla separada preparar un aderezo con el aceite, cebolla, ajos y ají. Cocinar hasta que la cebolla quede transparente, incorporar el pan y revolver. Si es necesario agregar más leche o caldo de gallina para adelgazar este aderezo.

3) Agregar la gallina deshilachada, y el queso rallado.

4) Dejar enfriar y servir. a mi me gusta así: el arroz a mitad de plato (me gusta ponerlo en una tazita para que agarre la forma), en la otra mitad colocamos una hoja de lechuga, y encima de la lechuga, papas, luego el aji de gallina y huevos y aceituna para decorar... les debe quedar algo asi :



Si alguien se anima a prepararlo me cuenta! Smile
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por MяHousєLιgнт el Vie Jun 25, 2010 10:15 pm

Yo me animo!! que ricoooooo no no no esta secccion me va a matar!!!
solo me la paso viendo comida y todo parece tan ricoo.... gracias por la recetita
creo que le dire a mi mami que la haga por que se ve medio complicada (MENTIRA)


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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por Rachel el Vie Jun 25, 2010 10:19 pm

de que es riquishishishima! lo es!!! jajaja pero he de admitir que la primera vez fue un ensarte!! me salio casi aguaaa! jajajaja.. ahora me sale super rico! si te vienes a Peru, a Chiclayo... lo comprobaras!
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por MяHousєLιgнт el Vie Jun 25, 2010 10:38 pm

si si creo que pasara... deseame suerte!! que apenas me de un chanse lo hare!!


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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por D_Gabe el Sáb Jun 26, 2010 10:12 am

!!!! Ají de Gallina!!!! Un Clásico!!! A mi también me sale muy rico RAchel! Pero yo utilizo la Receta de Gastón Acurio... es algo diferente pero es exquisita!! Luego la publico!
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por m00nlight el Sáb Jun 26, 2010 10:20 am

ay Rachel, que hambre! de verdad, no sabes cuanto extraño ese plato asi que me animare a hacerlo aunque un par de ingredientes tengo que ver de donde los saco jaja



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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por D_Gabe el Sáb Jun 26, 2010 10:27 am

JAJAJA!! Sí, eso es lo más difícil! Conseguir algunos ingredientes!! Cuando viajo d Perú a México me llevo 2 maletas llenas de comidas, condimentos, gaseosas, caramelos, turrón de doña pepa, panetón, pisco, etc, etc, etc!!!
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por m00nlight el Sáb Jun 26, 2010 10:48 am

el problema para mi serian los ajíes... de alli lo demas lo puedo conseguir :3



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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por D_Gabe el Sáb Jun 26, 2010 10:53 am

claro! El ají amarillo y el ají panca!
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por m00nlight el Sáb Jun 26, 2010 10:59 am

si T.T



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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por Rachel el Sáb Jun 26, 2010 11:04 am

ya pues! mando una encomienda! jajaja quien se apunta?! jajaa
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por Rachel el Sáb Jun 26, 2010 11:04 am

todo sea por el gusto del ají de gallina Smile
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por m00nlight el Sáb Jun 26, 2010 11:07 am

Yo!!!! Mandame unos cuantos cientos de kilos para tener en reserva jaja



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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por D_Gabe el Sáb Jun 26, 2010 11:09 am

JAJAJA

Mándanos para cultivar ají!!! Yo conocí una señora en México q sembró Huacatay y tenía en cantidad!
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por Rachel el Sáb Jun 26, 2010 11:17 am

jajajajaja.. sale caro, no me alcanza... si quieren les mando las semillas! jajaja
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por m00nlight el Sáb Jun 26, 2010 11:21 am

bueno, mejor! Razz



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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por D_Gabe el Sáb Jun 26, 2010 11:25 am

JAJAJAJA Claro!!! (De hecho, no t dejan meter semillas a méxico porq piensan q uno hace negocio con eso... T-T... Si me dieran 1 dólar por cada vez q me han quitado quinua en el Aeropuerto de México, podría ir a Cinepolis VIP! XD!)
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por Rachel el Sáb Jun 26, 2010 11:31 am

wow!!! ya no intentes mas y comienza a ahorrar!!! jajajajaa
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por D_Gabe el Sáb Jun 26, 2010 11:39 am

Sip!!! Eso sí me llevo fácil mis 14 inka kolas!!!
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por MяHousєLιgнт el Sáb Jun 26, 2010 11:55 am

inka kolas?? que cosa es eso???


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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por Rachel el Sáb Jun 26, 2010 11:59 am

inka colaaaa!! TE MATOOOOOOOOOOOOOO!! una marca de gaseosa!! jaja que supuestamente es peruana, pero creo q ya se la vendieron a chile! jajaja
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por D_Gabe el Sáb Jun 26, 2010 12:03 pm

No, Coca Cola tiene acciones! MrHouse, la Inka Cola es el refresco nacional!!!
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por MяHousєLιgнт el Sáb Jun 26, 2010 12:07 pm

haaaaaa.... de hecho jamas llegue a pensar que era de peru la bebida he...


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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por m00nlight el Sáb Jun 26, 2010 12:12 pm

yo conocí de esa marca porque un amigo fue a Perú y tiene una camiseta de la Inka Cola jeje



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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por D_Gabe el Dom Jun 27, 2010 10:52 pm

JAJAJA Suele suceder! La Inca Kola es única!
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

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