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Mensaje privado al admin

Ají de Gallina ;) a lo Rachel

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Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por Rachel el Vie Jun 25, 2010 8:17 pm

Recuerdo del primer mensaje :

Bueno chicoooos! lo prometido es deuda! y acá me tienen con una riquisima receta 1000000% peruana! Wink uno de mis platillos favoritos: Ají de Gallina a lo Rachel Smile



bueno, necesitaremos :

- una gallina O POLLO grande Wink
- ¼ kilo de cebolla
- papa blanca sancochada a gusto
- 3 ajíes amarillos licuados
- 3 ajíes panca molidos
- 6 rajas de pan de molde remojados en ½ taza de leche
- ¼ cucharada de ajo molido
- 50 grms. De queso parmesano rallado
- 4 huevos sancochados partidos en la mitad para decorar
- aceitunas (si deseas)
- sal y pimienta


Los pasos a seguir son muy faciles;

1) Debemos sancochar la gallina en agua con sal hasta que esté blanda. La dejamos escurrir y enfriar. Trozamos y deshilachamos.

2) En una olla separada preparar un aderezo con el aceite, cebolla, ajos y ají. Cocinar hasta que la cebolla quede transparente, incorporar el pan y revolver. Si es necesario agregar más leche o caldo de gallina para adelgazar este aderezo.

3) Agregar la gallina deshilachada, y el queso rallado.

4) Dejar enfriar y servir. a mi me gusta así: el arroz a mitad de plato (me gusta ponerlo en una tazita para que agarre la forma), en la otra mitad colocamos una hoja de lechuga, y encima de la lechuga, papas, luego el aji de gallina y huevos y aceituna para decorar... les debe quedar algo asi :



Si alguien se anima a prepararlo me cuenta! Smile
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por Rachel el Lun Jun 28, 2010 2:29 pm

de que es riquisimaa! lo es Smile
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por m00nlight el Lun Jun 28, 2010 3:59 pm

Se parece a la coca cola?



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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por Rachel el Lun Jun 28, 2010 4:01 pm

noooo... la cocacola es negra!... esta es amarilla XD
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por Rachel el Lun Jun 28, 2010 4:02 pm

es esta mira:
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por m00nlight el Lun Jun 28, 2010 4:11 pm

oooohhh, que sabor es? o no tiene uno especifico?



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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por Rachel el Lun Jun 28, 2010 4:16 pm

es un solo sabor!! no sabria describirlo! es riquisimo! jaja
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por m00nlight el Lun Jun 28, 2010 9:22 pm

ah, bueno, pero si, tiene buena pinta :3



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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

Mensaje por D_Gabe el Miér Jun 30, 2010 12:59 am

Su sabor es indescriptible, no hay nada q hayas probado antes q se parezca a la Inca Kola!
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Re: Ají de Gallina ;) a lo Rachel

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